BELO HORIZONTE (03/02/11) - A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) realizará no próximo dia 12 o curso “Iniciação ao vinho e à degustação”, no Núcleo Tecnológico Epamig Uva e Vinho, em Caldas, no Sul de Minas.

A enóloga da Epamig, Marite Dal'Osto, informa que o objetivo é iniciar as pessoas no mundo do vinho, principalmente com relação ao vinho fino. “O curso faz com que as pessoas tenham condições de avaliar um vinho desde a hora da compra até fazer uma harmonização com alguma refeição”, explica. A abordagem inclui a história do vinho; a relação vinho e saúde; conservação; degustação; serviço do vinho; harmonização; variedades de uvas; elaboração de vinhos; leitura dos rótulos; perguntas e respostas; insumos (rolhas e garrafas).

O curso terá início às 9 horas, com duração de cinco horas. O valor da inscrição é R$ 150. Informações: (35) 3735-1101 - fecd@epamig.br.

Núcleo Tecnológico Uva e Vinho

O gerente do Núcleo Tecnológico Epamig Uva e Vinho, César Augusto Fabrino, informa que o Núcleo tem norteado, desde sua criação em 2005, as estratégias de pesquisa em vitivinicultura em Minas Gerais com destaque para as regiões: Sul (Caldas, Andradas, Cordislândia e Três Corações); Vale do Jequitinhonha (Diamantina); Noroeste (João Pinheiro) e Norte (Pirapora e Jaíba).

Para apoiar as ações do Núcleo Tecnológico, a Fazenda Experimental de Caldas possui infraestrutura, constituída por bancos de germoplasmas das principais variedades copa e de porta-enxertos de videira, áreas experimentais de manejo e condução da videira, unidade de enxertia tipo ômega e produção de mudas, modernos laboratórios de biotecnologia vegetal e de avaliação de qualidade da uva e do vinho, além da única adega enológica experimental presente na região Sudeste do Brasil. Atualmente, o Núcleo possui em seu quadro de pesquisadores profissionais altamente qualificados, especialistas em importantes áreas da ciência e da tecnologia, tais como ecofisiologia vegetal, enologia, fitotecnia, ciências dos alimentos, genética e biologia molecular de plantas.

Serviço: 

Evento: Curso Iniciação ao vinho e à degustação

Local: Núcleo Tecnológico Epamig Uva e Vinho, Fazenda Experimental de Caldas, avenida Santa Cruz, nº 500, bairro Santa Cruz

Data: 12/02/2011