BELO HORIZONTE (09/10/08) - A dificuldade que empresários do setor de alimentos do interior muitas vezes enfrentam para realizar análises de produtos está com os dias contados. No próximo ano, o Projeto de Unidade Móvel (Prumo) da Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais (Cetec) iniciará os atendimentos do laboratório móvel pelo interior do Estado, principalmente em indústrias de laticínios, panificação e cachaça. As ações incluem análises físico-químicas e microbiológicas, treinamentos em boas práticas de fabricação, análise de perigos e pontos críticos de controle, além de consultorias para melhoria do processo produtivo.

Com foco no controle da qualidade e melhoria do processo produtivo das empresas visitadas, a unidade tem como meta alcançar a marca de 150 atendimentos realizados em todo o Estado até 2010. O projeto de unidade móvel é a principal proposta de trabalho da Cetec para o Sistema Brasileiro de Tecnologia (Sibratec). Em fase de aquisição, a unidade estará pronta para atendimento já em março de 2009.

De acordo com a gerente executiva do projeto, Inês Helena Tristão, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) é parceiro nesta iniciativa e fará a interface inicial entre as empresas interessadas em receber a unidade e o Cetec. “Em princípio, o Sebrae vai entrar em contato com as indústrias e verificar o interesse. A agenda de visitas será organizada pelo Cetec, inclusive para aproveitarmos a viagem e realizarmos de uma vez todos os atendimentos necessários em uma mesma região”, disse.

O coordenador do Prumo, Lincoln Cambraia Teixeira, afirmou que a idéia é de que as análises sejam feitas não só no local onde estão as empresas, mas também no Cetec, quando necessário. “Se o caso for além da capacidade de atendimento da unidade, podemos trazer amostras para Belo Horizonte e realizar as análises aqui, visto que o furgão será equipado com sistema de refrigeração”, explicou Lincoln Teixeira.

Controle de qualidade

A proposta de criação de um laboratório móvel, que atenda o empresário em seu próprio município, surgiu há cerca de dois anos. Segundo Teixeira, a Financiadora de Estudos e Projetos (Finep) procurou o Cetec para a realização desse projeto, com grande interesse em promover a qualidade de produtos comercializados por micro e pequenas empresas. “O Cetec assinou esse contrato em dezembro de 2007 e os recursos chegaram em maio deste ano. De maio para cá, estive visitando uma unidade do Prumo no Rio Grande do Sul, bem similar à que queremos. Pude observar como são feitos os atendimentos, as principais demandas, a forma como é feita a programação e a execução do projeto”, explicou.

Cada atendimento realizado custará R$ 2.500, com contrapartida da empresa de R$ 500, aporte do Sebrae de R$ 1.500 e de R$ 500 da Finep. Contabilizando com os atendimentos, os recursos liberados para este projeto são no valor de R$ 875 mil.

A aprovação da proposta do Cetec na primeira etapa do Sibratec garantiu quase R$ 4 milhões para a Rede Mineira de Extensão Tecnológica para a Inovação no Segmento de Micro, Pequenas e Médias Empresas (MPME). Na segunda etapa, o projeto será detalhado, explicitando a metodologia que será usada e o cronograma físico-financeiro de realização da Rede.