No Palavra do Governador desta semana, Antonio Anastasia fala sobre a projeção internacional da gastronomia mineira. Recentemente, o Estado de Minas Gerais foi escolhido para representar o Brasil no Madrid Fusión, um congresso de gastronomia que reúne jornalistas internacionais e os melhores chefs do mundo.

Além da tradição da sua gastronomia, Minas Gerais foi selecionada pelo fato de ser o primeiro Estado a apresentar uma convergência de esforços para alavancar a cultura gastronômica local.

“Pela primeira vez, será destaque um Estado subnacional. Outras nações como México, Peru, Chile, Singapura, também já foram homenageados. Mas agora será um Estado e, no caso, o nosso Estado. É evidente que a culinária mineira, pelas suas tradições, pelos seus ingredientes, pela sua variedade e, sobretudo, pelo seu sabor, adquiriu já um grande reconhecimento internacional e terá posição de destaque neste festival”, ressalta o governador.

Antonio Anastasia destaca também o potencial econômico da gastronomia mineira e a oportunidade de negócios que esta participação no Madrid Fusión vai proporcionar.

“É bom lembrar que a produção de alimentos, e a gastronomia, portanto, faz parte de um grande negócio internacional, que representa um percentual expressivo do PIB, do Brasil. Nós temos desde o momento da plantação, da colheita, ou mesmo da criação da ave, do suíno ou do gado, passando pela sua industrialização e depois a sua comercialização e a prestação dos serviços. Por isso, não há dúvidas, que a gastronomia é uma indústria econômica fortíssima em todo o mundo e nós vamos, cada vez mais, torná-la mais robusta e mais forte em Minas Gerais”, afirma Anastasia.

O governador destaca as ações do Governo de Minas para valorizar produtos tipicamente mineiros. O café, o queijo e a cachaça são os produtos escolhidos para representar as culinárias mineira e brasileira na próxima edição do Madrid Fusión, que será realizada entre os dias 21 e 23 de janeiro de 2013, na capital espanhola.

“O Governo do Estado tem projetos específicos em relação à cachaça, ao queijo e ao café para melhorar a nossa produtividade e a nossa qualidade, que podem ser exportados com mais lucro para os seus produtores. E com o reconhecimento internacional desses nossos produtos, significa que estamos gerando riquezas para os nossos produtores”, conclui Anastasia.

O Palavra do Governador pode ser reproduzido por qualquer veículo de imprensa, sem ônus e de forma espontânea. O Programa é disponibilizado todas as quintas-feiras nas modalidades texto, áudio e vídeo (em qualidade HD).

Veja aqui a Galeria de Fotos do Palavra do Governador.