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A produção de doce de leite é apontada como uma solução para aumentar a rentabilidade da propriedade rural. A ideia é transformar o leite em um valioso doce artesanal, destaca o Estado de Minas. O investimento não é maior que R$ 5 para a produção de um quilo e o lucro pode chegar a 400%.

"Seja no formato pastoso ou mesmo em cubinhos, a iguaria faz parte da gastronomia do estado, remetendo às tradições interioranas de Minas. É possível agregar ainda mais valor acrescentando outros sabores. Exemplos de mesclas que podem ser usadas são maracujá e café", diz o texto.

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